Tôm Hùm Mỹ (tên khoa học: Homarus americanus) thường được gọi là tôm hùm Alaska, nằm ở bờ biển Bắc Mỹ của Đại Tây Dương, đặc biệt là các vùng biển ngoài trời của Canada, Newfoundland và Labrador, Maine và Massachusetts.
Con tôm hùm lớn nhất của Mỹ nặng 20,14 kg với tổng chiều dài lên đến 1,06 mét từ đuôi đến đỉnh đầu. Thức ăn chính của chúng là cá, động vật giáp xác nhỏ và động vật có vỏ. Cùng Vương Quốc Tôm tìm hiểu chi tiết!
Cùng khám phá vô vàn các loại TÔM trên thế giới thông qua LINK NÀY nhé!
Đặc Điểm Hình Thái Sinh Học Của Tôm Hùm Mỹ
Tôm Hùm Alaska có chiều dài 20-60 cm và nặng 0,5-4 kg. Theo King Record s World Record, tôm hùm lớn nhất của Mỹ nặng 20,14 kg và có tổng chiều dài 1,06 mét từ đuôi đến đỉnh của tôm hùm lớn. Scotia ngoài khơi là loài giáp xác biển nặng nhất thế giới.
Màu sắc cơ thể bình thường là màu ô liu xanh lá cây hoặc xanh nâu, cam, đỏ nâu, đen. Sự khác biệt lớn nhất của Tôm Hùm Alaska so với tôm hùm châu Á là chân đầu tiên là một cặp nhai lớn, phần nhai ở một bên lớn hơn một chút so với bên kia. Bề mặt cơ thể mịn màng với râu mỏng.
Thói Quen Sống Của Tôm Hùm Mỹ
Tôm Hùm Alaska sống trong các rạn san hô biển nông hoặc đào hố dưới đáy sỏi. Chúng ăn cá, động vật giáp xác nhỏ và động vật có vỏ khác. Thỉnh thoảng, chúng còn ăn thực vật biển. Kẻ thù tự nhiên bao gồm cá tuyết, cá bơn và những con tôm hùm khác.
Tôm Hùm Alaska phân bố ở bờ biển Bắc Mỹ Đại Tây Dương, đặc biệt là các tỉnh hàng hải Canada, Newfoundland và Labrador và các bang Maine, Massachusetts.
Mùa Sinh Sản Của Tôm Hùm Mỹ
Tôm Hùm Alaska chỉ có thể giao phối trong một thời gian ngắn. Tuổi thọ của chúng khá dài. Người ta thường tin rằng loại tôm hùm này có thể sống hơn 50 năm và ước tính tuổi thọ cao nhất có thể đạt tới 100 năm. Tôm Hùm Mỹ nằm trong danh sách đỏ của IUCN được liệt kê là: Gần nguy cấp (NT)
Giá Trị Chính Của Tôm Hùm Mỹ
Đây là một sản phẩm nổi tiếng ở vùng đông bắc Hoa Kỳ. Nuôi tôm hùm là giải pháp kinh tế khả thi nhưng đắt đỏ hơn so với các phương pháp đánh bắt truyền thống. Trong ẩm thực phương Tây, Tôm Hùm Alaska thường được hấp hoặc luộc, sau đó được phục vụ với nước chanh hoặc kem.
Tôm Hùm Mỹ còn được gọi là Tôm Hùm Alaska, thường được gọi là tôm hùm Canada, tôm hùm Boston, tôm hùm Maine hoặc tôm hùm Alaska, được phân phối trên bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ.
Hầu hết tôm hùm Alaska bị ngư dân Mỹ đánh bắt được bán tươi cho các nhà hàng và siêu thị. Nhưng các nhà sản xuất chế biến tôm hùm lựa chọn phương pháp đông lạnh tôm hùm nấu chín bằng công nghệ đông lạnh (sử dụng nitơ và carbon dioxide).
Sản phẩm này có chất lượng tín dụng gần như tương đương với tôm hùm tươi. Tôm hùm đông lạnh với chi phí vận chuyển tkhá đắt đỏ. Các sản phẩm đông lạnh bao gồm tôm hùm nấu chín, tôm hùm bán chín (chỉ trắng) (90 giây nấu chín), đuôi tôm hùm sống hoặc thịt tôm hùm nấu chín.
Nghiên Cứu Khoa Học Về Tôm Hùm Alaska
Sử dụng phương pháp nhân bản điện tử, trình tự cDNA và trình tự axit amin tương ứng mã hóa protein peptidoglycanrecrecition (PGRP) của Homarusamericanus đã thu được. Các tính chất vật lý và hóa học cơ bản, tính kỵ nước, peptide tín hiệu, phân tích cấu trúc thứ cấp, cấu trúc cấp ba, nội địa hóa tế bào….
Kết quả là đã thu được PGRP mã hóa chuỗi 9 bp cDNA của tôm hùm Verticillium, trong đó có khung đọc mở 834 bp mã hóa 277 axit amin, protein được mã hóa là một protein được tiết ra có chứa peptide tín hiệu và chứa miền PGRP đầu C. Một phân tích PGRP cho thấy protein tương tự như Drosophilamelanogaster ngắn PGRP-SC2 và PGRP-SD.
Tôm Hùm Mỹ Giá Bao Nhiêu? Tôm Hùm Alaska Bao Nhiêu 1kg?
Tôm hùm Alaska giá bao nhiêu? Tôm hùm Alaska bao nhiêu 1kg? Câu trả lời như sau:
- Giá tôm hùm mỹ Alaska khổng lồ tươi sống:
Trên thị trường Việt Nam hiện nay, giá tôm hùm nhập khẩu từ Canada còn tươi sống dao động trong khoảng 1.000.000 – 1.200.000 VND/kg.
Mỗi con tôm Alaska khổng lồ có thể nặng từ 3 – 7 kg. Vì vậy những con size nhỏ giá sẽ thấp hơn size lớn.
- Giá tôm hùm mỹ Alaska đông lạnh:
Giá tôm đông lạnh sẽ rẻ hơn đôi chút so với tôm tươi sống, chỉ khoảng 600.000 – 900.000 VND/kg, mỗi con nặng từ 1 – 6 kg.
Tất nhiên, thịt tôm đông lạnh sẽ không tươi ngon, ngọt thịt và đủ dinh dưỡng như tôm tươi sống. Nhưng bạn vẫn có thể cảm nhận được hương vị hấp dẫn của tôm hùm Alaska.
Tôm Hùm Mỹ Là Gì? Giá Bán Bao Nhiêu 1kg? Tất tật các thông tin về loài tôm hùm này đã được chia sẻ qua bài viết ở trên. Mong rằng sẽ giúp ích cho bạn đọc đã và đang tìm hiểu về Tôm Hùm nước Mỹ.
