Tôm He Nhật Bản (tên khoa học: Penaeus japonicus), hay còn gọi là tôm Nhật Bản (tôm Kuruma), tôm tre, có nguồn gốc từ Nhật Bản, Trung Quốc, Philippines, Úc và các nước khác. Chúng phân bố rộng rãi ở Ấn Độ, khu vực Tây Thái Bình Dương, chủ yếu ở các đảo Nhật Bản, Nam Phi, Biển Đỏ, Vịnh Ả Rập, Vịnh Bengal và các vùng biển khác.
Một lượng nhỏ cũng được phân phối dọc theo bờ biển phía nam của Giang Tô, Trung Quốc. Cùng Vương Quốc Tôm tìm hiểu!
Cùng khám phá vô vàn các loại TÔM trên thế giới thông qua LINK NÀY nhé!
Tôm He Nhật Bản Là Gì?
Thân của chúng có hoa văn sọc ngang màu xanh nâu và chóp đuôi màu xanh sáng
Góc trán hơi cong, với cạnh trên từ 8 đến 10 răng và cạnh dưới từ 1 đến 2 răng. Cây roi râu đầu tiên rất ngắn, ngắn hơn 1/2 đầu áo giáp ngực . Đôi chân đi bộ đầu tiên không có gai ngồi, đầu lá giữa của bộ chuyển đổi tôm đực có phần nhô ra rất dày, bộ chuyển đổi cái có hình trụ dài. Con cái trưởng thành lớn hơn con đực.
Chiều dài cơ thể 8-10 cm. Sườn bụng phía trước, loại nĩa đôi ở phía sau. Sulcus phía trước dài và kéo dài gần rìa phía sau của đầu áo giáp ngực, sulcus trung tâm của sừng phía trước dài hơn 1/2 chiều dài của đầu áo giáp ngực. Phần đuôi có 3 cặp gai di động. Bộ chuyển đổi cái giống như túi với một mặt trước mở, bộ chuyển đổi nam có một lá giữa nhô ra và uốn cong về phía bề mặt bụng. Bề mặt cơ thể có các sọc màu vàng và xanh sáng, các chi đuôi có các dải ngang màu nâu.
Phạm Vi Phân Bố Của Tôm He Nhật Bản
Tôm He Nhật Bản phân bố rất rộng rãi, bao gồm các khu vực phía nam Hokkaido, bờ biển Trung Quốc, Đông Nam Á, bắc Australia, miền đông châu Phi và Biển Đỏ. Chúng có thể được đánh bắt ở bờ biển Trung Quốc từ tháng 1 đến tháng 3 và tháng 9 đến tháng 10. Thời gian sinh sản của chúng là từ tháng 12 đến tháng 3 hàng năm. Mùa tôm là từ tháng một đến tháng ba.
Thói Quen Sinh Thái Của Tôm He Nhật Bản
Thói Quen Và Hoạt Động
- Chúng sống ở vùng biển có độ sâu từ 10 đến 40m. Chúng thích sống dưới đáy bùn cát. Chúng có đặc điểm mạnh mẽ. Chúng không dành nhiều thời gian ở đáy cát với độ sâu khoảng 3cm trong ngày. Chúng bơi chậm ở lớp dưới của nước, đôi khi bơi đến lớp trên và giữa.
- Trong môi trường nuôi mật độ cao của ao nuôi tôm, chúng ở trạng thái diễu hành khi đói. Tuy nhiên, điều này hiếm khi được tìm thấy, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của chăn nuôi.
Thích Nghi Với Môi Trường
- Phạm vi thích hợp cho độ mặn là 15-30, nhưng khả năng thích ứng với độ mặn thấp trong quá trình nuôi cấy mật độ cao là kém, thường không dưới 7.
- Tôm Nhật Bản thuộc loài cận nhiệt đới và phạm vi nhiệt độ tối ưu là 25-30 ° C. Ngừng cho ăn ở 8-10 ° C, chết dưới 5 ° C và sống bất thường trên 32 ° C.
- Yêu cầu đối với oxy hòa tan (DO) trong nước: Điểm quan trọng đối với độ bền của oxy hòa tan trong nuôi trồng thủy sản Nhật Bản trong nuôi ao là 2mg / l (ở 27 ° C), khi điểm tới hạn và chúng bắt đầu chết. Khả năng chống khô mạnh, là loại dễ vận chuyển trong một khoảng cách dài.
- Độ pH của nước biển ổn định hơn, nói chung là khoảng 8.2, nhưng hầu hết các tôm thay đổi giá trị pH lớn hơn. Giá trị pH thích nghi của tôm Nhật Bản nằm trong khoảng từ 7,8-9.
Giá Trị Kinh Tế Của Tôm He Nhật Bản
Đây là loài tôm quan trọng nhất ở Nhật Bản. Phúc Kiến, Quảng Đông và các bờ biển phía Nam khác của Trung Quốc cũng đã bắt đầu sinh sản trong những năm gần đây. Sau 180 ngày sinh sản, trọng lượng của chúng có thể đạt 20-25 gram.
Đàn sinh sản có chiều dài từ 12 đến 20 cm và nặng từ 20 đến 95 gram. Vỏ tôm dày và chống sương, thích hợp cho việc vận chuyển trực tiếp và lợi nhuận cao hơn. Giá trị dinh dưỡng tương tự như các loại tôm khác.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Tôm He Nhật Bản
- Tôm He Nhật Bản đạt điểm cao về chất lượng về hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.
- Loài tôm này vị ngọt, mùi đất, độ dai, độ cứng, độ đàn hồi và độ kết dính. Tôm được dùng chế biến rất nhiều món ngon, từ nấu canh, nấu lẩu, rim, kho, xào,… điều được.
- Thành phần hóa học chính của chúng là protein, hàm lượng tro và chất béo tương đối thấp.
- Các axit béo bão hòa của loài tôm chủ yếu là C16: 0 và C18: 0, các axit polyenoic không bão hòa chủ yếu là C18: 2, C20: 5 và C22: 6. Trong đó axit béo
- Hàm lượng của betaine, Na +, K + và Cl- khá cao.
- Giá trị dinh dưỡng của chúng rất cao, nó có thể tăng cường khả năng miễn dịch và chức năng tình dục của cơ thể, nuôi dưỡng thận bị suy yếu, chống lão hóa sớm. Đồng thời còn có thể chữa chứng yếu sinh lí, ớn lạnh, mỏi cơ, thắt lưng và đau đầu gối. Nếu phụ nữ có ít hoặc không có sữa sau khi sinh, 500 gram thịt tôm tươi, nghiền nát, ăn với rượu gạo, 3 lần một ngày, thậm chí trong vài ngày, có thể có tác dụng tiết sữa.
- Tôm rất giàu dinh dưỡng, thịt của nó rất dễ tiêu hóa. Nó là một thực phẩm tuyệt vời cho những người có sức đề kháng yếu và cần được chăm sóc sau khi bị bệnh. Không chỉ dừng lại ở đó, các nhà khoa học tại Đại học Osaka, Nhật Bản gần đây đã phát hiện ra rằng astaxanthin trong Tôm He Nhật Bản còn giúp loại bỏ độ trễ phản lực của cơ thể.
Kỹ Thuật Nuôi Tôm He Nhật Bản Đạt Năng Suất Cao
Điều Kiện Ao Nuôi
Đáy ao nuôi tôm Nhật Bản là đáy bùn cát là tốt nhất, độ sâu của nước phải trên 1 mét và độ mặn phải trên 15%.
Khử trùng ao nuôi tôm 15 đến 20 ngày trước khi xả nước, khử trùng triệt để ao tôm bằng vôi để tiêu diệt tất cả cá hoang dã và vi khuẩn, vi rút có hại trong ao. Lượng vôi là 75 kg / mu đến 100 kg / mu. Cũng có thể sử dụng bột tẩy trắng 30ppm ~ 50ppm để khử trùng ao rõ ràng.
Đây là yếu tố đầu tiên cần được chú trọng trong phần kỹ thuật nuôi tôm he nhật bản
Lựa Chọn Giống Tôm
Khoảng 10 ngày trước khi tôm giống được thả ra, nước được đổ vào ao tôm thông qua một bộ lọc nước. Màn hình bộ lọc được làm bằng lưới 60. Mực nước phải phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Nếu thời tiết ổn định, nước nên từ 50 cm đến 60 cm để tạo điều kiện cho nhiệt độ nước tăng và thúc đẩy tôm tăng trưởng. Nếu thời tiết không ổn định, cần phải sâu hơn để giảm dao động nhiệt độ nước.
Sử Dụng Phân Bón Cho Ao Nuôi Tôm
Kỹ thuật nuôi tôm he nhật bản đòi hỏi người nuôi phải có chuyên môn tốt. Thông thường, việc thụ tinh nên được thực hiện trong những ngày nắng 7-10 ngày trước khi thả giống. Ao tôm nên được cho ăn bằng nước từ 50 cm đến 80 cm, với nitơ 1 ppm và phốt pho 0,1 ppm. Nếu là ao mới, bạn có thể trộn một số phân bón hữu cơ như phân gà để tăng tốc sinh sản của tảo phù du.
Lượng phân gà từ 3 kg / mu đến 5 kg / mu. Sau đó, phân bón phải được đổ lên mỗi tuần tùy theo độ phì nhiêu của nước ao. Ao nuôi tôm với cơ sở mồi tự nhiên tốt, tôm về cơ bản có thể không được cho ăn khi chiều dài cơ thể nhỏ hơn 3 cm trong giai đoạn đầu sinh sản.
Lựa Chọn Và Vận Chuyển Giống Tôm
Nên thực hiện việc gieo tôm khi nhiệt độ nước ổn định trên 13 ° C. Nên mua tôm giống gần đó. Nếu tôm giống phải được vận chuyển bằng đường hàng không, bạn nên chuẩn bị đầy đủ trước khi vận chuyển, yêu cầu vận chuyển nhanh và thả nhanh. Đồng thời cố gắng kiểm soát thời gian vận chuyển trong vòng 10 giờ.
Tốt hơn là những giống tôm mua gần đó có chiều dài hơn 1 cm, tôm giống được vận chuyển bằng đường hàng không tốt nhất là dài khoảng 0,8 cm. Tôm phải khỏe mạnh, sống động và có trật tự.
Tôm Giống.
Cố gắng chọn tôm giống vào những ngày nắng và không có gió. Ấu tôm cũng có thể được giải phóng khi gió không mạnh, nhưng phải được đặt theo chiều gió. Chênh lệch giữa độ mặn của nước ao ương và nước ao tôm không quá 3 độ C và chênh lệch nhiệt độ nước không quá 2 ° C. Sau đó cho tôm vào ao. Mật độ của tôm con là 10.000 đến 15.000.
Quản Lý Phát Triển.
1. Quản lý chất lượng nước.
Trong giai đoạn đầu của chăn nuôi, phân bón và nước là những yếu tố chính. Tùy thuộc vào chất lượng nước, độ phì và màu nước, nước được thêm vào ao hàng ngày, 3 cm đến 5 cm hoặc 3 đến 4 ngày được thêm vào 15 cm đến 20 cm để duy trì cân bằng sinh thái trong ao.
Khi tôm phát triển đến chiều dài hơn 5 cm, nước ao được thêm vào hơn 1 mét và tỷ lệ trao đổi nước hàng ngày là 15% đến 20%. Tùy thuộc vào tình hình ô nhiễm nước ở giai đoạn sau của chăn nuôi, lượng nước trao đổi có thể được tăng lên một cách thích hợp.
2. Thức ăn chăn nuôi.
Sự phát triển sớm của tôm giống chủ yếu được duy trì nhờ mồi tự nhiên trong ao. Thức ăn nhân tạo là thức ăn chính ở giai đoạn giữa và cuối. Dù là tự chế hay mua, hàm lượng protein nên cao hơn so với các loại tôm khác. Cần bổ sung trên 50% hàm lượng protein để đảm bảo sự tăng trưởng bình thường của tôm he Nhật Bản.
Thời gian cho ăn nên vào ban đêm, tốt nhất là lúc 8 giờ sáng và 1 giờ sáng. Trong trường hợp bình thường, bạn có thể bỏ 70% lượng mồi hàng ngày vào lúc 8 giờ tối và 30% vào sáng sớm.
Một lưới treo nhỏ có thể được sử dụng trong giai đoạn đầu sinh sản, phương pháp lưới quay có thể được sử dụng để xác định tổng trọng lượng tôm trong ao ở giai đoạn giữa và cuối. Sau đó có thể xác định lượng thức ăn hàng ngày. Nói chung, khi tôm nặng từ 1 đến 5 gram, lượng mồi là 7% đến 10% trọng lượng, tôm nặng 5 gram đến 10 gram là 4% đến 7% so với trọng lượng tôm và 10 đến 20 gram thì lượng mồi cho ăn là là 3% đến 4% so với trọng lượng tôm.
3. Quan sát hàng ngày.
Kỹ thuật nuôi tôm he nhật bản chuyên nghiệp, một yếu tố quan trọng là quan sát hàng ngày. Đây là công việc cơ bản trong sự phát triển của chúng. Các khía cạnh sau đây cần được tập trung vào:
– Tình hình cho tôm ăn: Tình hình cho ăn phản ánh xem mồi có phù hợp hay không, chất lượng nước có bình thường hay không, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự tăng trưởng và sức khỏe của tôm.
– Tăng trưởng của tôm: Việc quan sát các điều kiện tăng trưởng chủ yếu bao gồm ước tính tỷ lệ sống và trọng lượng cơ thể trung bình, xác định trọng lượng cơ thể và điều kiện lột xác.
– Đáy và chất lượng nước của ao nuôi tôm: Bao gồm màu và mùi đáy, chỉ tiêu chất lượng nước và thử nghiệm hàng ngày.
4. Ngăn ngừa bệnh tật.
Trong giai đoạn giữa và cuối của kỹ thuật nuôi tôm he nhật bản, toàn bộ ao được phun nước vôi trong 10 đến 15 ngày để cải thiện các yếu tố vật lý và hóa học của nước ao. Để phòng bệnh, lượng vôi sống là 15ppm 20ppm. Thêm oxytetracycline vào mồi để làm mồi, có thể ngăn ngừa bệnh do vi khuẩn và lượng bổ sung nói chung chỉ bằng 1% mồi.
Trong những năm gần đây, bệnh đốm trắng do virus cũng đã xảy ra trong quá trình phát triển của chúng. Hiện vẫn chưa có cách điều trị hiệu quả đối với các bệnh do virut này. Nó chỉ có thể được ngăn ngừa bằng các biện pháp phòng ngừa, như cho ăn mồi chất lượng cao và tăng cường thể chất bằng việc bổ sung vitamin C, vitamin E, ginsenoside và các chất tăng cường miễn dịch khác vào mồi để cải thiện khả năng miễn dịch của tôm.
6. Thu hoạch.
Khi tôm tăng lên 80 / kg đến 100 / kg, tôm có thể được sản xuất. Phương pháp thu hoạch là thu thập tôm bằng lưới bẫy. Sau khi lưới bẫy được đưa vào ao, mật độ tôm trong lưới bẫy cần được kiểm tra kịp thời để tránh chết do mật độ tôm quá mức.
Kỹ thuật nuôi tôm he nhật bản đã được chia sẻ ở trên. Mong rằng, bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc!
