Tôm Tít hay còn gọi là bề bề , đây là loại tôm có khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể của chúng ta. Tuy nhiên việc chế biến loại Tôm Tít này không phải ai cũng biết và biết các được các món ăn ngon với Tôm Tít. Chính vì thế để giúp mọi người tìm được các cách chế biến Tôm Tít làm sao để ngon mà vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng không bị mất khi chế biến thì Vương Quốc Tôm xin chia sẻ mọi người các món dưới đây .
Hướng Dẫn Cách Chọn Tôm Tít Tươi Ngon
Muốn có được những món ăn ngon từ tôm tích, thì bạn phải biết cách chọn tôm tươi, ngon. Vương Quốc Tôm sẽ hướng dẫn bạn vài mẹo chọn tôm tích siêu ngon, siêu tươi.
Chọn Tôm Tít Sống
Khi mua hải sản, người mua luôn ưu tiên chọn hải sống tươi sống. Bởi chúng vẫn còn giữ được độ tươi ngon và ngọt của thích. Khi cầm tôm lên thấy nặng tay, vỏ sáng màu là được. Bạn có thể tùy chọn con cỡ lớn, cỡ nhỏ tùy theo nhu cầu sử dụng và khả năng tài chính. Tôm có cỡ càng lớn thì giá thành thường sẽ càng cao.
Một số đầu bếp, nội trợ chuyên nghiệp khi chọn mua tôm tít cũng cần phải coi ngày. Họ thường tránh mua loại hải sản này những ngày rằm, đêm trăng tròn. Bởi này là thời điểm tôm dễ bị rộp, ốp, thịt sẽ không được ngon.
Chọn Tôm Tít Mang Trứng
Khi mua tôm tít, bạn hãy lật bụng tôm lên để xem vết đỏ hồng ở phần đuôi. Đây là những con mang trứng và bạn nên chọn ngay. Bởi tôm tích có trứng thường có thịt rất thơm và béo khi chế biến các món xào, rang, luộc,…
Đồng thời, khi mang trứng, tôm tít sẽ cần phải nạp nhiều dưỡng chất để nuôi con. Do đó, những con tôm này cũng sẽ giàu dinh dưỡng hơn hẳn bình thường.
Tôm Tít Bao Nhiêu 1kg? Giá Bán Của Tôm Tít Ra Sao?
Thực tế mà nói, giá bán của tôm tít còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Vậy tôm tít bao nhiêu 1kg? Bảng giá dưới đây sẽ giúp bạn đọc giải đáp:
- Size tôm tít 2 con kg 1.500.000
- Size tôm tít 6 đến 9 con / kg 1.050.000
- Size tôm tít từ 12 Con đến 17 con / Kg 700.000
- Size tôm tít từ 20 đến 30 con / kg 400.000
- Size Tôm Tít từ 35 con / kg 200.000
Giới Thiệu Các Món Ăn Ngon Với Tôm Tít Nên NOTE
Trên bàn ăn của người Việt, tôm tích luôn được “sủng ái” bởi vị ngon và giá trị dinh dưỡng. Các đầu bếp luôn không ngừng nghiên cứu ra nhiều món ăn mới lạ được chế biến từ loại hải sản này.
Chả Tôm Tít Độc Lạ
Chả tôm tích được làm theo nhiều kiểu. Có người thích xay nhuyễn thịt tôm, nhưng cũng có người muốn để nguyên con. Nguyên liệu chính để làm món chả này gồm tôm tích, giò sống, chả cá, hành, tiêu và các gia vị. Tôm tích được chia làm hai phần. Một phần đem luộc chín, bóc vỏ lấy thịt gọi là tôm nõn. Phần còn lại rửa sạch, bóc vỏ, đem xay nhuyễn với các nguyên liệu khác.
Hỗn hợp tôm tích sau khi xay nhuyễn được nặn thành từng miếng tròn rồi đặt tôm nõn lên trên. Khi ăn thì đem chiên hoặc nấu canh đều được đều. Để giữ chả tôm tít lâu, bạn hãy bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh.
Tôm Tít Cháy Tỏi Đậm Vị
Chỉ với nguyên liệu tôm tít, tỏi băm, bơ lạt và các gia vị thông dùng là bạn đã có ngay một món tôm tích cháy tỏi ngon chuẩn nhà hàng. Tôm được làm sạch và đem chín trong dầu sôi. Tỏi băm nhuyễn được phi thơm vàng. Sau đó, bạn hãy cho tôm tít, bơ, gia vị vào cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, tay đảo đều để tôm ngấm đều gia vị.
Món Cháo Tôm Tít Cho Bé
Thịt tôm tích rất giàu canxi, sắt và vitamin A. Những chất này rất cần thiết cho việc phát triển xương và thị giác cho trẻ nhỏ. Do đó, các bà mẹ không thể bỏ qua món cháo ăn dặm đầy bổ dưỡng cho con từ tôm tích.
Để nấu cháo tôm tích cho bé, bạn nên chọn loại tôm tươi, tôm còn sống đều về luộc với gừng, sả để khử mùi tanh. Đối với trẻ nhỏ, các mẹ nên xay nhuyễn tôm tích trước khi nấu để trẻ dễ ăn. Tôm tích chỉ nên ướp với hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tránh dùng tiêu ớt. Đồng thời, tôm nên được xào vàng trước khi nấu cháo.
Cháo tôm tích thì cần nấu đặc hơn bình thường. Bởi cháo loãng sẽ không ngon. Mỗi lần nấu, bạn nên sử dụng khoảng 50g thịt tôm để cho bé ăn trong ngày.
Tôm Tít Nướng Muối Ớt Siêu Ngon
Tôm tích sau khi bóc lớp vỏ cứng trên lưng thì đem ướp với hỗn hợp muối ớt tỏi. Tùy theo khẩu vị của từng người, mà bạn có thể chọn các loại ớt chỉ thiên hoặc ớt xiêm xanh. Tôm được nướng bằng bếp than hoặc lò nướng. Khi thưởng thức thì ăn kèm với rau sống, bún, chấm tương ớt hoặc nước chấm ớt xanh.
Bánh Canh Tôm Tít Ngọt Thanh
Bạn có thể sử dụng tôm tích đông lạnh hoặc tôm tích tươi để làm bánh canh. Muốn nước dùng bánh canh ngọt, trong thì cần phải nấu từ xương heo và các loài hải sản mực, tôm. Khi nước sôi thì cho tôm tít vào rồi nêm nếm gia vị. Đun thêm 10 phút thì tắt bếp, đặt bánh canh ra tô, tưới nước dùng vừa đủ ngập, cho thêm ít hành ngò là có thể thưởng thức. Tùy nơi mà bạn có thể ăn kèm giá, rau sống với bánh canh bề bề.
Gỏi Tôm Tít Chua Ngọt
Tôm tích dùng để làm gỏi là loại tôm tích khô, đem trộn với củ cải trắng, bắp cải, dưa leo, rau thơm, đậu phộng rang,.. Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn có thể tùy biến nguyên liệu theo ý mình. Nước trộn gỏi được làm từ nước mắm, nước cốt chanh, đường và băm nhuyễn. Dùng tay bóp nhiều lần và trộn đều lên để nguyên liệu được ngấm đều.
Tôm Tít Sốt Bơ Tỏi Độc Lạ
Nước sốt bơ tỏi được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như sốt kem bơ tỏi, sốt bơ tỏi vị chanh,… Tiếp đến, cho tôm tích đã chiên vào chảo nước sốt, trộn đều tay để tôm ngấm đều gia vị và nước sốt sánh lại. Khi chín, dọn tôm ra đĩa, tưới nước sốt lên trên để tăng thêm phần bắt mắt.
Tôm Tít Hấp Sả Siêu Ngon
Ngày nay, người ta thường chuộng làm tôm tích hấp sả với nước dừa, bia hoặc coca. Tôm tích hấp sả theo kiểu cách thủy với một lớp sả, một lớp tôm rồi đến sả.
Tôm Tít Chiên Giòn Hấp Dẫn
Tôm tích được bóc vỏ, đem ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, gia vị trong 30 phút để ngấm đều. Lăn tôm qua bột chiên giòn và chiên ngập đầu. Ngoài ra, bạn có thể lăn tôm qua lòng đỏ trứng trước khi ướp với bột để tăng thêm hương vị mới lạ.
Tôm tít đã thổi “làn gió mới” vào nền ẩm thực Việt Nam. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng chăm sóc gia đình với nhiều cách chế biến tôm tích đỉnh cao trên đây.
